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著名战略定位专家,曾在特劳特、华与华公司任职
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徐雄俊:高档月饼为什么惨淡经营
2016-01-20 10886
高档月饼为什么惨淡经营
                              作者:徐雄俊(食品营销战略定位专家)


中国高端月饼市场:成本高但难以高价、利润降低、中高档销量下滑、低端仍然有量,整个中国中高档礼品、烟酒茶、奢侈品消费减慢,回归理性、回归自然,返璞归真。

今年月饼大战没有往年惨烈,总体上人口增长经济增长,但今年中高端月饼消费月饼会下滑比较严重!

原因分析如下:


1、受国家“八项规定”等政策影响,今年国家强化廉政建设,推出一系列遏制公款消费的措施,高档礼品消费将出现下滑、平民化、奢靡送礼之风打受影响,酒店消费和礼品消费相对冷淡,特别是政府部门、国企、事业单位。民营企业、老百姓,整个社会的消费风气开始下滑、回归低调、回归理性,不再一味攀比。


2、月饼人工成本、原材料成本、运输成本等各种成本上涨。


3、今年中秋节假期短,没有连着国庆、消费力减弱。

4、食品安全问题也会影响月饼消费,月饼生产曝光,猪肉、鸡蛋原料今年的食品安全危机、猪肉安全、禽流感问题。

                               

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